Yellowtail, também conhecido como cinco yellowtails, também é conhecido como polvo, pingang, peixe oleoso, amberjack verde ou amberjack verde. Pertence ao gênero Carvelidae, subfamília amberjack e amberjack. É um peixe de águas quentes e profundas. Yellowtail cresce rápido e tem carnes deliciosas, ricas em proteínas, gorduras, vitaminas A, B1 e B2. No Japão, ele tem uma história de reprodução por décadas e se tornou o primeiro alvo importante de criação para a produção de peixes de gaiola do mar no Japão. Yellowtail é rico em DHA, que é ácido docosahexaenóico. O DHA é um ácido graxo altamente insaturado essencial para a nutrição do cérebro humano. Além de evitar que o colesterol se deposite nas paredes dos vasos sanguíneos, prevenindo ou reduzindo a ocorrência de aterosclerose e doenças coronárias, o mais importante é que o DHA tem um efeito extremamente importante nas células cerebrais. É responsável por 10% da gordura do cérebro humano e é extremamente benéfico para o crescimento e desenvolvimento da condução nervosa do cérebro e sinapses. experimentar
Isso mostra que se a ingestão de DHA for suficiente, o valor de DHA no cérebro humano pode ser aumentado, o que pode ativar as células nervosas do cérebro, melhorar a função cerebral e melhorar a capacidade de julgamento. Não há dúvida de que o DHA tem um efeito de construção cerebral muito significativo e é um nutriente essencial para os jovens aumentarem sua inteligência, fortalecerem sua memória e melhorarem sua capacidade de aprendizagem. Yellowtail é conhecido como o "produto sobrenatural que compra o cérebro". Os cientistas demonstraram que o DHA só é encontrado em peixes e alguns crustáceos. Outros alimentos como soja, manteiga, óleo vegetal, banha, vegetais e frutas quase não contêm DHA. Portanto, do ponto de vista da nutrição e da saúde do cérebro, se as pessoas desejam obter DHA suficiente, a maneira ideal mais conveniente e eficaz é comer mais rabo-amarelo.