Lula peruana é um alimento com pouca gordura e alta proteína. O conteúdo de cálcio e CA é (1,64 ‰). A quantidade total de aminoácidos, ∑EAA/∑AA. A lula peruana contém 10 tipos de ácidos graxos insaturados, e o conteúdo do DHA é alto. A lula é rica em proteínas e cálcio. , Fósforo, ferro, selênio, iodo, manganês, cobre e outros elementos de traço. Os peptídeos e o selênio contidos em elementos traços têm efeitos antivirais e anti-raios. A lula também é rica em DHA (comumente conhecida como ouro cerebral), EPA e outros ácidos graxos altamente insaturados, que são muito benéficos para o desenvolvimento ósseo humano e a hematopoiese e também podem prevenir a anemia. A medicina chinesa acredita que a lula tem as funções de nutrir yin e estômago, tônica e pele hidratante.
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