Content reference |
About the content per 100 grams of food |
Energy |
268 kcal |
Protein 18.9 |
g |
Fat 18.9 |
g |
Cholesterol |
98mg |
Fatty acids |
16g |
Saturated fatty acids |
3.8g |
Polyunsaturated fatty acids |
4.7g |
Monounsaturated fatty acids |
8g |
Moisture |
54g |
Carbohydrates |
5.6g |
Ash content |
2.7g |
Folic acid |
29μg |
αE |
2.8mg |
Sodium 5 |
540mg |
Magnesium |
37mg |
Phosphorus |
350mg |
Potassium |
160mg |
Calcium |
280mg |
Manganese |
0.08mg |
Iron |
1.9mg |
Copper |
0.16mg |
Zinc |
1.1mg |
Vitamin A |
25μg |
Vitamin B2 (riboflavin) |
0.2mg |
Niacin (niacinamide) |
3.5mg |
Pantothenic acid |
0.55mg |
Vitamin B6 |
0.3 mg |
Vitamin B12 |
12.1μg |
Vitamin D |
13μg |
Vitamin E |
2.8 mg |
Cololabis saira (Cololabis saira) também é conhecido como saury. Por causa de seu corpo esguio e da temporada de produção no outono, é chamado de Cololabis saira e Pacific Saury em inglês. O saury pertence ao gênero saury da família saury, a subordem Needlefish. É um parente próximo de Exocetid e Belonid. É um peixe migratório de superfície que se alimenta de plâncton animal, como camarões, lobópodes, ovas de peixes, copépodes, etc., especialmente camarões. O saury é delicioso e nutritivo. É adequado para cozinhar a vapor, ferver, fritar, grelhar e outros métodos de cozimento, e é muito popular entre os consumidores. Como todos sabemos, o saury tem um alto valor nutricional. Além da alta digestibilidade e taxa de absorção de proteínas exigidas pelo corpo humano, ele também contém muitas gorduras de alta qualidade que contêm EPA e podem prevenir a trombose cerebral e o infarto do miocárdio. Além disso, o componente DHA contido nele tem o efeito de inibir o câncer de mama, câncer colorretal, câncer de pulmão, etc., e pode melhorar a função de aprendizado do corpo e prevenir a demência senil. Em geral, o saury é um produto aquático verde e saudável, rico em nutrientes e muito benéfico para a saúde humana. Se o saury for dividido em costas, abdômen, pele e órgãos internos para medir o EPA e DHA, pode-se saber que a pele e os órgãos internos do saury têm o maior conteúdo. A carne marrom próxima à pele contém vários ferro e vitaminas, além de EPA e DHA. O saury do Pacífico também contém componentes de cálcio e vitamina D necessários para pessoas de meia-idade, idosos e crianças, e contém ácido aminoacético que fortalece o fígado.
Grupo de Produto : Pacific saury